4月11日
今年もいよいよタケノコの始まりです。
ハードなウエイトトレーニングと思い乗り切るしかありません。
今年は裏年と聞いていましたが、タケノコは非常に多いです。
タケノコさえなければ良い所なんですが。
とにかく静かです。
自分の呼吸音とクワを振る音のみです。
3人で3時間半の作業で200kgのタケノコを掘りました。
タケノコの皮むき1時間
2時間ほどこの釜でゆでます。
かけ流しで1時間ほどさらします。
家に戻りとりあえず、タケノコのきんぴらを作り
これで一杯やりましたが
12日の月曜日は背中がバキバキで、大変つらい一日でした。