タケノコ掘り第3ラウンド
4月19日
昨日の雨も上がり快晴の朝です。
コロナのはやりで3密禁止ですが、ここに3人いますがタケノコが密なだけです。
今日も天然の体幹トレーニング場で、トレーニングのスタートです。
今年のタケノコは、間違いなく豊作で掘っても掘ってもきりがありません。
おまけに前日の雨で、巨大なタケノコが大発生しています。
朝7時から11時まで、4時間ほとんど休みなしで掘りましたが掘り切れません。
あきらめて、選別作業に入ります。4時間自転車に乗っている方が、間違いなく楽です。
今回もタケノコさんに、勘弁していただいて掘るのは終了です。
選別作業後、出荷出来ないタケノコを釜茹でにします。薪で2時間ほどの釜茹で、中まで柔らかくなり、釜から出してかけ流しの灰汁抜きです。
1時間ほどさらして終わりとなります。
桜も終わり、藤の花が咲き始め藤の花のころがタケノコの盛りとこの辺では言います。
今日のタケノコ掘りは、前日の雨で足場が滑りいつもより大変で、誠に辛い体幹トレーニングになり明日の朝が怖いです。最近自転車にあまり乗れていませんが、このトレーニングで体調は、バッチリですね。!
4月20日
タケノコが煮物になりました。
柔らかく味も良いです。苦労しましたから、これくらいないと悲しいですよね。